# 👑 刮油王——无油低卡捞汁粉丝
游过冰水的鲜虾yyds,饱含蛋白质的肉香味,是减脂届的鲜味王者。
粉丝虽细,但挂汤极佳,酱醋的爽口与柠檬的酸爽双重合并,一洗夏日胃口的粘腻。
小小一锅,减脂又果腹,清清凉地入味,保证你汤都舍不得剩。
节日是生活的驿站,但日常也并不乏味。
大口吸溜这清爽的快乐吧,夏日正好~
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-01.gif)
- 几只虎虾开背去虾线,用沸水汆烫5分钟,放入冰水过凉(建议使用纯净水和食用冰块),剥皮备用。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-02.jpg)
- 2瓣蒜切末,3个小米辣切圈,5朵西蓝花洗净,半个柠檬切片备用。80g龙口粉丝用40°C左右的温水浸泡30分钟。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-03.jpg)
- 西蓝花入沸水锅中焯2分钟,捞入冰水中冷却,备用。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-04.jpg)
- 碗中倒入3勺生抽、2勺米醋、2勺蚝油、1勺柠檬汁、1/6勺老抽、1勺糖、1/6勺盐、蒜末和550ml纯净水,混合均匀,制成汤汁。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-05.jpg)
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-06.jpg)
- 龙口粉丝用沸水煮2分钟捞出,摆入汤汁中。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-07.gif)
- 汤汁中依次摆入西蓝花、柠檬片、虎虾、小米辣和熟白芝麻,完成。
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-08.jpg)
# 祝你拥有清爽而值得回味的夏天🍃
![](https://www.zpzpup.com/assets/image/delicacys/vermicelli-1-09.gif)